チルド輸送にこだわった生ラムは、赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーでやわらかいです。最もおいしい状態でご提供できるように、毎日店内で一枚一枚丁寧に手切りしております。

また、生産段階ごとの「品質保証システム」と誕生から製品までの履歴追跡ができる「トレーサビリティ」の両面から安心安全を支えています。